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本文目录

1. 白蘑菇炒什么最好吃
2. 炒白蘑菇的窍门做法
3. 干白蘑菇的家常做法

白蘑菇炒什么最好吃

1.准备食材 ：白玉菇：250g，鸡蛋：2个，炒白炒白胡萝卜：1个  ，菇的菇银耳
 ：1朵，家常家常木耳：适量，做法做法葱段：适量，大全大全盐：适量，窍门食用油
：适量 ，炒白炒白芝麻油 ：适量
，菇的菇淀粉：适量
。家常家常将所有食材处理好，洗净
。银耳  、木耳进行泡发。

2.将白玉菇进行焯烫 。水开后倒入白玉菇，时间不宜过久 ，焯烫后捞出控干水份备用。

3..将胡萝卜切成片后进行焯烫 ，焯烫后过凉水，以保持其鲜艳的颜色和清脆的口感 ，控干水份备用 。

4.将泡发好的银耳、木耳进行焯烫，时间也不宜过久，焯烫后过凉水 ，以保持口感，控干水份备用 。

5.炒鸡蛋。将鸡蛋炒成块儿，块儿不宜太碎 ，鸡蛋炒至金黄出锅备用。

6.待锅热倒入适量食用油，油热后放入葱段爆香 ，葱段焦黄出香味，将其捞出。

7.依次倒入白玉菇、胡萝卜、银耳、木耳 ，放入盐翻炒均匀。银耳、木耳要后放，防止迸溅
。

8.放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀。因为所有的食材我们都经过焯烫了，所以炒制的时间不用太长。

9.倒入水淀粉快速翻炒，关火 。

10.淋入芝麻油，拌匀出锅。

炒白蘑菇的做法

主料

白蘑菇适量

辅料

葱适量

姜适量

盐适量

水淀粉适量

生抽适量

花生油适量

花椒粉适量

做法步骤

1.白菇洗净备用。

2.白菇切片
，葱姜切丝备用 。

3.锅放油，油热 
，放葱姜丝爆香。

4.放白菇片，翻炒均匀 。

5.加生抽，盐
，花椒粉 ，翻炒2分钟。

6.勾入水淀粉 ，炒匀

7.关火，出锅装盘即可

干白蘑菇的家常做法

食材:干白蘑菇180克、蚝油1勺、酱油1勺 、味精少许 、白糖3克、黄酒半勺、黑胡椒粉3克 、洋葱半个、彩椒2个

做法

1、碗中先放入蚝油 
、酱油 ，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

2、炒勺热油下入泡好的干白蘑菇煸炒 ，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。

3 、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

4、倒入洋葱煸炒数下
 ，放入彩椒煸炒。

5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。

6 、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。

关于炒白菇的家常做法大全的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。